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ローカル列車で日本酒旅 乗り飲み日記

基本は飲んだ酒の備忘録、たまに旅行記。

【No.28】純米吟醸 喜蔵50

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銘柄読み

きぞう

酒蔵名

白糸酒造(福岡県糸島市

詳細情報

白糸酒造は通年見学可能らしいのだが、真夏の暑い時期に行ったので、とりあえずお酒買うだけで。伝統のハネ木搾りを唯一残す蔵だそうで、次は見学してみたいところだ。
白糸酒造といえば「田中六五」(たなかろくじゅうご)が有名だが、蔵元では売ってなくて特約店限定販売だった。
山田錦の産地といえば兵庫県だけど、福岡県の生産量は確か3番目ぐらいで、なかでも糸島は一大産地なんだなこれが。
蔵元2代目の名前から命名された喜蔵も、糸島産山田錦を100%使用。

味について

シャープな辛さと山田錦らしいスッキリさがベースだが、米の旨味も感じられる。温度帯を選ばずに飲めるのもグッド。
酒らしい酒というイメージでなかなか良い。

スペック

精米歩合:50% / アルコール度数:15~16度
原料米品種:山田錦100%使用(福岡・糸島産)
使用酵母:協会9号

お気に入り度

★★★★☆

価格

720ml 1728円

購入場所

白糸酒造 直売