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ローカル列車で日本酒旅 乗り飲み日記

基本は飲んだ酒の備忘録、たまに旅行記。

【No.56】伝承山廃純米 末廣

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銘柄読み

すえひろ

酒蔵名

末廣酒造(福島県会津若松市

詳細情報

2016年11月、会津若松で買いこんだ7本中の6本目。末廣酒造の観光酒蔵で購入。
伝承山廃純米という名前は、山廃仕込みの創始者・嘉儀金一郎さんが大正時代、末廣酒造に山廃仕込みを伝えたことに由来するそう。
http://www.sake-suehiro.jp/SHOP/237.html

味について

甘さと酸味が最初に来て、後から旨味と辛さが来る。山廃らしい酸がありつつ、吟醸酒のような爽やかさがある。これは面白い。
山廃は燗で美味い場合が多いが、これは燗だとちょっと辛さが気になるかな。冷やした方がグッド。

スペック

精米歩合:60% / アルコール度数:15度

お気に入り度

★★★☆☆

価格

300ml 518円

購入場所

末廣酒造 直売

 

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