【No.95】蘭の舞　純米酒　しぼりたて　無濾過生原酒 - ローカル列車で日本酒旅　乗り飲み日記

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銘柄読み

らんのまい

酒蔵名

詳細情報

室蘭の酒本商店のオリジナル商品。
室蘭の米を使って、鳥取の「日置桜」の酒蔵で造ったもの。春に出たしぼりたてのラスト1本だった。（6月に購入）
なぜ鳥取の酒蔵？となってしまうが、室蘭・函館といった道南地方には日本酒蔵は存在しないし、「酒は純米、燗ならなお良し」的なところを目指すならこうなるのかなーって。（北海道の二世古酒造で造ったオリジナル商品もあるけど）
酒米の銀坊主って初めて聞いた。「コシヒカリ」「ササニシキ」などの祖先にあたるという。
https://www.jataff.jp/senjin4/8.html

味について

飲み口はスッキリ爽やかフルーティー。程よい辛さもあるが、力強さ・しっかりさを感じる。そして酸がガツンと来る濃厚さ。さすが日置桜。
最後にスッと抜けていく香りがあるが、これが裏ラベルに書いてあった「糀の香り」なんだろうか。
無濾過生原酒だが度数は１６度と低め。飲みやすいほうではないが、無濾過生原酒としてはグイグイいけてしまう。もちろん燗でもいける。こういうのを北海道弁で「飲まさる」というのだ。。。