【No.147】鷹勇 原酒 純米吟醸山田錦 無濾過生
銘柄読み
たかいさみ
酒蔵名
詳細情報
初めて入った酒屋さんで発見。 鷹勇は山陰酒らしい、しっかりさがあって割と好きな銘柄。
飲み屋で何度か飲んだことがあるが、売ってるのは初めて見たので手が伸びた次第。
味について
うーん濃厚、これぞまさに無濾過生原酒。 酸とまろやかさがあるが、後味は原酒の辛さ。
しかし苦さが気になる。H28BYなので若さから来る苦みではないと思われるが…。
しかし、開栓後しばらく経ったら気にならなくなった。さすが鷹勇。
北の錦の新酒を思い出した。あれが苦みがあったなって。
スペック
精米歩合：50% / アルコール度数：17～18度
仕込年月：平成28年度
酵母：協会9号
原料米品種：山田錦100%
仕込水：地下軟水(120m)
日本酒度：+5.0
酸度：1.9
お気に入り度
7/10
価格
720ml 2052円
購入場所
札幌市 酒屋
