【No.71】金雀 純米吟醸 秘伝隠生酛
銘柄読み
きんすずめ
酒蔵名
堀江酒場（山口県岩国市）
詳細情報
2016年9月に中国地方を巡って買った10本中の9本目。
岩国市を走る錦川鉄道の終点・錦町駅の近くにある堀江酒場。
錦川鉄道ボトルのお酒が気になったが、ここは普通のボトルで。
ちなみに会社名は堀江酒場（さかば）なのだが、なぜ酒造でも酒造場でもなく酒場なのかは不明。隣の島根県にも「桑原酒場」「財間酒場」がある模様。
秘伝隠生酛というのは、秘伝の酒造りで造られたものということらしい。
http://www.horiesakaba.com/sake/index.html
ラベルにはビッシリと漢字が。
中国山脈山峡 周防山代
清流錦川源流 湧水仕込
純米吟醸 八反錦 五拾五磨
秘伝隠生酛造 堀江酒造謹醸
※山代は、錦町を含む錦川の上流地域の呼び名だそう。
味について
生酛らしい酸味があり、けっこう辛口。濃厚でいて爽やかさもあり、そしてフルーティー。爽やかフルーティーな生酛というのも珍しい。
米の旨味を感じる酒ではないので、燗向けではないかな。三芳菊に近い味かも。
スペック
精米歩合：55% / アルコール度数：15度
お気に入り度
★★★☆☆
価格
300ml 600円前後
購入場所
堀江酒場 直売
意外とオリがあった。
酒蔵訪問記No.8 クンチョウ酒造（大分県日田市/2017.04）
日田天領水で有名な大分県日田市。水の良いところには酒蔵あり。
日田の中でも古い街並みが残る豆田町にあるクンチョウ（薫長）酒造を訪問してきた。
この日の日田は絶好の行楽日和。日田は全国でも有数の暑い場所。５月に入ると３０度を超える日も出てくるので、ちょうどいい時期だった。
薫長酒蔵資料館
酒蔵は一部資料館として開放されており、試飲のできる売店と、酒粕アイスなどが食べられる飲食コーナーが併設。
酒粕アイス食べたかったけど売店だけで満足して行き忘れてしまった。向かいは酒蔵経営のカフェになってるが、そっちにも行かず。。。
売店には気さくな女性の方がいて、新酒を試飲させてもらった。
曰く、台湾の男性俳優がちょうどロケで来てるそうで、台湾からの団体客がサインを求めてたそうな。向かいのカフェにいるという話だった。確かにグラサンの男がいるのを見たなあ。
この記事の一番上にある写真の奥の方にカメラクルーっぽいのが写り込んでるが、これがロケなのかもしれないし、そうじゃないのかもしれない。
蔵がいくつかあるようだ。
お酒の学習室。
真ん中にすげえアグレッシブな鹿がいる。集中線入れてあげたいｗ
いくつかある蔵のうち、中蔵が酒蔵資料館になってる模様。
古い酒造りの道具や昔の生活用品なんかが展示されてた。
あれ、これしか写真がない…もっと撮ればよかった。
飲食コーナーにもお菓子とかが売ってたようだが、行けばよかった。
まあ後悔ばかりしても仕方ない。
売店では180mlの純米酒を購入。そして甘酒と、例のごとくお猪口をば。甘酒は甘すぎず飲みやすかった。
次の酒蔵巡りはいつになるかなあ。
【No.69】園乃蝶 純米吟醸
銘柄読み
そののちょう
酒蔵名
蔵内堂（福岡県大川市）
詳細情報
ちょっと説明するのが面倒なやつ。
園乃蝶は、2016年２月に廃業した清力酒造が作っていた銘柄。（元々は大坪酒造の銘柄らしい）
廃業後も売ってて不思議に思ってたが、清力の事業を引き継いだのが蔵内堂だそうで、ラベルの製造元の部分がシールで「蔵内堂」に上書きされてる。
某所の情報によると、これは他社への委託醸造（いわゆる桶買い）で作られているそう。
どこで作られたか分からない上に、阪急デパート限定商品で立派な箱に入っていて値段も高く、ぶっちゃけ進んで飲みたい物ではないのだが、１つでも多くの銘柄を飲んでみたいのである。
味について
米の旨味があり、辛さが後から来る。
スッキリさなどの吟醸らしさは感じられず、純米吟醸というより純米酒といった味。それもスタンダードでごく普通の。
うーん。箱代が含まれてるとはいえ、2000円以上する酒の味ではないな。1200～1500円ぐらいの酒の味だ。予想はしてたけどｗ
スペック
精米歩合：58% / アルコール度数：15～16度
お気に入り度
★★☆☆☆
価格
720ml 2376円
購入場所
福岡市 デパート
立派な箱。
製造元が上書き。ラベルは写楽の浮世絵。
清力。
【No.68】育酛 純米吟醸 真秀
銘柄読み
まほ
酒蔵名
詳細情報
ちょっと古いのを。デパートの五寸瓶(180ml)特集で購入。
育酛（そだてもと）
「自然の織り成す不思議な力を巧みに利用し、蔵付きの天然の乳酸菌を取り込みじっくり時間と手間をかけて 酛 - 酒母 を育てた純米吟醸酒。」とある。
つまり生酛系ってことなのかな。
使用米は富山県産とのこと。
http://www.wakaebis.co.jp/brand/maho/jungin/index.html
味について
白ワインのような独特な甘さがあり、飲みやすい。
他には無い珍しい味だった。
スペック
精米歩合：53% / アルコール度数：16度
お気に入り度
★★★☆☆
価格
180ml 400円
購入場所
札幌市 デパート
【No.67】生貯蔵酒 淡麗純米 宮の雪
銘柄読み
みやのゆき
酒蔵名
詳細情報
2017年１月に三重県を乗り鉄したときに買ったもの。
松阪に泊まったが、駅前にはデパートもスーパーも酒屋もなかったので、やむなくコンビニにあった地酒を購入。
宮崎本店の甲類焼酎「キンミヤ焼酎」は東京下町の飲み屋で人気なのだそう。
札幌でも、東京から来た居酒屋チェーンの四文屋で見たことあるな。
味について
割と酸が立ってる。米の旨味も多少感じるがそれほどでもなく、淡麗という名前の通りスッキリ系。
酸と雑味が少しあるので若干飲みにくさがある。
度数が低いので、スーパーで安く売ってるような酒と同じなのかなぁ…という先入観があったが、ちょっと薄い感じがする程度で、燗でもいけるし、悪くないのであった。
スペック
精米歩合：麹米60%、掛米65% / アルコール度数：13～14度
お気に入り度
★★★☆☆
価格
300ml 453円
購入場所
【No.66】土佐しらぎく 生詰純米吟醸 しずく媛 ひやおろし
ブログを始める前に飲んだ酒シリーズ（2015.9）
銘柄読み
とさしらぎく
酒蔵名
詳細情報
ちょっと古いのを。土佐しらぎくは大阪の居酒屋で飲んで美味いと思って気になってたが、置いてる店を見つけたので買ってきた。（ただ、この店では土佐しらぎくを常時置いてるわけではないとのこと）
しずく媛は、愛媛県の酒造好適米。
味について
記憶の通り、やはり美味い。
一口目は甘さが来て、最後には辛さが残るが、すっきりと飲みやすく、ついつい飲みすぎてしまうパターンのやつかと。
刺身と合わせたが、抜群の相性だった。高知の酒、恐るべし。
スペック
精米歩合：55% / アルコール度数：15～16度
原料米：愛媛県産しずく媛100%
お気に入り度
★★★★★
価格
720ml 1701円
購入場所
北海道恵庭市 酒屋
以前和食駅に降り立ったことがあるが、このあたりに酒蔵があったとは。
